答 1、燃氣一般分為幾種？能否簡單介紹一下各種燃氣的基本組成？ 一般我們常用的燃氣有三種：人工煤氣、天然氣、液化石油氣，還有的地區有水煤氣、液化氣混空氣、焦爐氣等，但是比較少見。由于我國還沒有統一的氣源…

答 商用廚房設備雖然是不銹鋼制品，不能認為既然說不銹鋼廚具就可以不需要日常的維護，這樣的想法是非常不明智的。無論是連鎖餐飲廚房設備還是酒店廚房設備，日常維護是必不可少。如何進行廚房設備的日常維護和使用中的…

答 不銹鋼建材，是一種不易生銹的金屬，但并非不會生銹的金屬。因使用條件或使用環境不同，也會受污染及生銹。大家不要認為不銹鋼建材不生銹，就疏忽日常的保養，等到污染，生銹嚴重時，再慌慌張張來做清除措施，這種措…

答 電磁爐電路板簡單維修方法 一、電路板燒IGBT或保險絲的維修程序 電流保險絲或IGBT燒壞，不能馬上換上該零件，須確認下列其它零件是在正常狀態時才能進行更換，否則，IGBT和保險絲又會燒壞。

答 1、選用油煙機降溫 通常人們只知道油煙機是用來吸油的，卻不知用對了油煙機，還能起到控制廚房溫度的效果。油煙機降溫的前提是擁有“大吸力”，油煙吸得越干凈，廚房的熱氣便越無處逃逸。 安裝注意，在安裝吸…