山西金百川廚房設備 很多對此都無法說出個所以然來，商用電磁爐一直受到輻射危害人體健康的質疑。功率那么大，有沒有輻射呢？大家知道商用電磁爐采用采用磁場感應電流（又稱為渦流）的加熱原理，商用電磁爐是通過電子線路板組成部分產生交變磁場、當用含鐵質鍋具底部放置爐面時，鍋具即切割交變磁力線而在鍋具底部金屬部分產生交變的電流（即渦流），渦流使鍋具鐵分子高速無規則運動，分子互相碰撞、摩擦而產生熱能，使用時會產生一定的輻射。不銹鋼廚房設備那么，什么頻率范圍的電磁波對人有害呢？
磁場從0.1MHz左右到300MHz左右的頻率范圍內，所產生的磁場，不銹鋼廚房設備其磁場強度超過3毫高斯，即對人體有害，電場從1.4MHz左右~300MHz的頻率范圍內所產生的電場，不銹鋼廚房設備其電場強度超過1mv/m，即對人體有害，電磁波則90MHz到300MHz的電磁波傷害最大，300MHz以上愈靠近12000MHz，其傷害程度愈小
山西金百川廚房設備 商用西廚裝備產品與人們的生活息息相關，應用范圍非常廣泛，由于西方人習慣分餐制、對食物加工要求較高，對用于加工食品和存儲食物等相關產品需求旺盛，也刺激了商用西廚裝備行業的發展。早期的商用廚房設備工程行業主要是指在西式廚房或西式餐廳中使用的廚具用品，包括食品加工、烹調蒸煮、調理一類的產品。
商用西廚裝備行業產品品質和技術水平比較高，國內商用西廚裝備制造企業多還集中在中低端市場，大多數企業規模較小，高端品牌較少。近年來，國外商用西廚廚房設備工程裝備企業通過合資、獨資建廠的方式逐漸進入中國市場。預計“十二五”期間，外資品牌通過兼并、新建、入股等方式進入中國市場的速度會越來越快。同時，部分擁有先進生產設備、具有較強產品研發設計能力、資金實力強、規模大的國內企業將在競爭中逐步提高市場份額，樹立優良品牌。
