金百川廚房設備忌存過酸、過堿食物:不銹鋼廚房設備不宜盛鹽、醬油、菜湯等，也不宜盛放酸性果汁。因為這些食物中的電解質能與餐具中的金屬元素起復雜的“電化學反應”，使其中的金屬元素釋放出來。忌與鋁制餐具混用:兩者硬度不同，合用時后者更易受損；鋁和鐵可在食物成分的作用下發生反應，使更多的鋁離子進入食物中。
忌煎煮中草藥:中藥里面含有多種生物堿、有機酸等成分。這些成分在不銹鋼廚房設備加熱條件下，很容易發生化學反應，而使藥物失效，甚至生成某些毒性更大的絡合物。忌用強堿和強氧化制劑洗滌: 如小蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等不適合用于洗滌不銹鋼餐具，因為這些物質都是強電解質，會與不銹鋼起電化學反應。
忌大火、忌空燒: 由于不銹鋼廚房設備導熱系數小，底部散熱慢，如火力過太，可使底部燒焦、結塊。不銹鋼導熱系數低，傳熱時間慢，空燒會造成炊具表面鍍鉻層的老化和脫落。
金百川廚房設備面對高速增長、潛力巨大、消費品牌化的廚房設備行業市場，廚房設備工程產品向一體化、節能化、時尚化方向發展，功能趨向于能為人們的身體健康、環保節能提供更多幫助。中國市場乃至全球市場上，廚房設備工程產品都在朝著環保、低能耗的方向發展。新的趨勢下，也為綠色、健康、環保的廚房設備工程行業帶來無限的商機。越來越多的品牌開始利用技術上的優勢在節能方面做起文章。
不銹鋼廚房設備五金件分為裝飾五金件和功能五金件兩大類。不少廚房設備五金件生產商無形地把兩者分隔開，裝飾五金件不注重功能開發，功能五金件對其裝飾性開發研究不足，兩者之間發生脫節。廚房設備五金多年來功能、結構在不斷進步完善，但不注重其與裝飾性的統一，很多產品盡管很好用，但看上去總不順眼。近年來隨立異設計水平的進步，有不少設計師在關注廚房設備五金件，以產業設計的理念來審閱廚房設備五金件，使廚房設備五金件的外觀和功能更好地融合是廚房設備五金件發展的趨勢。
